Cipolla

Parmigiana alla pugliese

Parmigiana alla pugliese

Tiella di verdure

Tiella di verdure

Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne

Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

Castrato con le patate

Castrato con le patate

Pasta e faglioli con le cotiche

Pasta e faglioli con le cotiche

Minestra di riso e indivia

Minestra di riso e indivia

Penne ceci e provola

Penne ceci e provola

Linguine alle canocchie

Linguine alle canocchie

Trippa al sugo di melanzane

Trippa al sugo di melanzane

Rognone con patate al rosmarino

Rognone con patate al rosmarino

Quiche di verdure e scamorza

Quiche di verdure e scamorza

Filetto di vitello alla messinese

Filetto di vitello alla messinese

Capretto al sugo con olive e capperi

Capretto al sugo con olive e capperi