BRODO VEGETALE

Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

Fricassea di agnello con carciofi

Fricassea di agnello con carciofi

Crema fredda di barbabietole

Crema fredda di barbabietole

Zuppa di bietole, spinaci e miglio

Zuppa di bietole, spinaci e miglio

Minestra di gramigna con ceci e prosciutto

Minestra di gramigna con ceci e prosciutto

Zuppa tradizionale di cipolle gratinata

Zuppa tradizionale di cipolle gratinata

Minestra di pasta mista

Minestra di pasta mista

Rape ripiene alla salsiccia

Rape ripiene alla salsiccia

Zuppa di rape

Orzotto con radicchio, crescenza e noci

Orzotto con radicchio, crescenza e noci

Ravioli di patate con salsa al taleggio

Ravioli di patate con salsa al taleggio

Polpette di risotto ai broccoletti

Polpette di risotto ai broccoletti

Minestra marinata

Minestra marinata

Risotto alle cime di rapa con pancetta

Risotto alle cime di rapa con pancetta