Gioco dell’oca al marzapane

Preparazione

1) Lavora il burro morbido con lo zucchero. Unisci un uovo alla volta (non aggiungere il successivo se il precedente non è stato completamente assorbito), i semini di vaniglia, la farina setacciata con il lievito e il latte. Mescola e poi suddividi l’impasto in 34 piccoli pirottini di carta di circa 2,5 centimetri di diametro.

2) Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Intanto mescola per 5 minuti lo zucchero a velo con l’albume e 1 cucchiaino di succo di limone e dividi questa glassa in 3 ciotole. Aggiungi a ognuna una goccia di colorante e mescola.

3) Glassa la superficie dei dolci e lascia seccare. Ricopri con i numeri, il ponte, la casa, la prigione e tutti gli altri simboli del gioco dell’oca ritagliati dal marzapane. Disponi i dolcetti a spirale e ricava le ochette dalle scorze candite.