verrine con mousse di prosciutto e vellutatta di fichi

Verrine con mousse di prosciutto affumicato alla vellutata di fichi

Nella Scuola di Cucina, durante il corso Ricevere in casa si è  passato dagli antipasti ai dolcetti, da servire con il caffè. Un menu  ricercato ed elegante ha i suoi must. Per gratificare gli ospiti servono  ricette impeccabili, ma anche buoni suggerimenti.  
Guarda la video lezione dalla nostra Scuola di Cucina

Non è semplice questa preparazione. Per seguire meglio le istruzioni, guarda la video ricetta delle verrine al prosciutto affumicato alla vellutata di fichi

INGREDIENTI
per 4 persone, 400g di prosciutto affumicato, 150g di formaggio bianco morbido, 4 fichi secchi, 50g di yogurt naturale, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di salsa Worchestershire, vino bianco
PREPARAZIONE
Fate marinare per alcune ore i fichi nel vino bianco.Tagliate il prosciutto a pezzi e passatelo al mixer per ottenere una crema omogenea. Trasferitela in una ciotola, aggiungete il formaggio e la salsa Worcestershire. Sbattete ilcomposto con una piccola frusta, salate e pepate.Riempite con il composto dei bicchierini e mettete in frigorifero. Scolate i fichi dalla marinata, metteteli nel mixer con miele e yogurt e poi suddividete il composto nei bicchierini. Servite subito.

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