Schermata Friandises

Nella Scuola di Cucina, durante il corso Ricevere in casa : un menu ricercato ed elegante ha i suoi must. Per gratificare gli ospiti servono ricette impeccabili, ma anche buoni suggerimenti. Guarda la video lezione dalla nostra Scuola di Cucina

Non è semplice questa preparazione. Per seguire meglio le istruzioni, guarda la video ricetta dei friandises della festa

INGREDIENTI
Per la pasta base: 180 g di farina, 70 g di zucchero a velo, 3 tuorli, 75 g di burro
1 uovo per pennellare i biscotti
PREPARAZIONE
Impastare gli ingredienti come per una normale pasta frolla. Formare un panetto e fare riposare in frigorifero.
Stendere la pasta e con tagliapaste di vario formato ricavare dei biscotti. Spennellare con l’uovo battuto e filtrato.
Disporre i biscotti su di una placca ricoperta da carta forno e fare cuocere, in forno a 180° C per circa 15’, devono essere dorati. A piacere aggiungere all’impasto: della frutta secca tritata grossolanamente, delle gocce di cioccolato, dei canditi tritati, della cannella, 1 pizzico di fava di tonka, 1 cucchiaino di caffè solubile, dello zenzero candito.

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