Ingredienti
250 g di mozzarelline di bufala
250 g di pomodorini
olio extravergine di oliva
2 mazzetti di basilico fresco
pepe q.b.
sale q.b.
stecchini di legno per finger food
Lavare e asciugare bene pomodorini, scolare le mozzarelline e alternare gli ingredienti sullo stecchino da finger food completando il tutto con una fogliolina di basilico. Frullare il basilico con un filo d’olio extravergine di oliva.
Mettere la crema ottenuta in una ciotola a parte, in modo che gli ospiti possano intingere gli spiedini di caprese a piacimento.