Dopo le feste: non sprechiamo gli avanzi

Dalla carne al riso, passando per il panettone: quante cose avanzano dai pranzi delle feste? Ecco come non buttare nulla

Non c'è verso: sotto le feste non si contano i pranzi e le cene da organizzare e a cui partecipare, e per i quali bisogna cucinare in grandi quantità. Alla fine, però, si rischia sempre di avanzare molto cibo, vuoi perchè si sono contate male le dosi, vuoi perchè è sempre meglio mettere in tavola di più piuttosto che meno. Cosa fare di questi avanzi? Buttarli è decisamente peccato, anche perchè molti alimenti sono buoni anche riscaldati o possono diventare l'ingrediente principale di una ricetta di riciclo. Nella nostra gallery, qualche idea veloce e sfiziosa: per continuare a leccarsi i baffi anche dopo le feste.

Un altro ingrediente che spesso avanza dai cenoni è il pane. Come usarlo? Ci sono tantissime preparazioni adatte, anche quando diventa più duro.

Pandoro o panettone: quale preferisci?