Piatto unico o contorno per una cena con ospiti, l'insalata giardiniera d'ortaggi è gustosa e facile da preparare. Perfetta per ogni stagione, certamente sarà molto apprezzata in estate.
Ingredienti
- una confezione di giardiniera d’ortaggi surgelati
- 3 uova sode
- una cipolla tagliata a fette sottili
- olive nere q.b.
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- un cucchiaio di aceto
- prezzemolo tritato q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Bollire la giardiniera come indicato sulla confezione. Scolarla, metterla in una insalatiera. Condire con olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo tritato. Unire le uova soda, le olive e la cipolla. Servire.
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