Ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, rappresentano uno snack ideale per gli amanti della cucina leggera ed equilibrata. Facili da preparare, richiedono pochi ingredienti e possono essere personalizzate con spezie o condimenti a piacere. Che si tratti di un aperitivo conviviale o di uno spuntino veloce, queste chips conquistano per il loro sapore delicato. Oltre a essere deliziose, offrono un modo originale e gustoso per riscoprire il cavolo nero. Ecco una ricetta semplice e veloce.
Ingredienti
- 200 gr di foglie di cavolo nero
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 pizzico di fleur de sel
- Spezie a scelta (paprika, curry, aglio in polvere, ecc.)
Chips di cavolo nero: preparazione
- Preriscalda il forno a 160°C (ventilato).
- Lava e asciuga accuratamente le foglie di cavolo nero. Rimuovi la nervatura centrale se troppo spessa.
- Taglia le foglie in pezzi di media grandezza, a seconda delle preferenze.
- Mescola le foglie in una ciotola capiente con l’olio d’oliva, il sale e le spezie scelte. Assicurati che ogni foglia sia ben ricoperta.
- Disponi le foglie su una teglia rivestita di carta da forno, formando uno strato singolo per una cottura uniforme.
- Inforna per 15 minuti, controllando regolarmente per evitare che si brucino. Le foglie devono risultare croccanti ma non troppo scure.
- Lasciale raffreddare leggermente prima di gustarle. Queste chips possono essere servite calde o a temperatura ambiente.
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