Ingredienti
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4patata
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2 dlbesciamella
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30 grparmigiano
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20 grfunghi porcini
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20 grburro
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1 mazzettotimo
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1 spicchioaglio
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Lavate le patate, mettetele in una pentola, copritele con abbondante acqua fredda, cuocetele per 35-40 minuti, sbucciatele e tagliatele a dadini.
2) Strofinate 4 pirofiline con l’aglio, quindi imburratele, distribuitevi le patate, salate e pepate.
3) Insaporite la besciamella (potete utilizzare la besciamella già pronta o potete farla voi seguendo la ricetta classica o light) con i porcini secchi tritati con il timo; quindi unite il parmigiano.
4) Mescolate il composto, distribuitelo sulle patate e fatele gratinare sotto il grill del forno per 10 minuti o finché diventano dorate.
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