Ingredienti
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1000 grgnocchi di zucca
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200 grcrescenza
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1porro
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4 cucchiaiparmigiano
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30 grburro
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q.b.sale
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q.b.pepe
Hai acquistato o ricevuto degli gnocchi di zucca e non sai come gustarli se non con il solito condimento burro e salvia? Impara a preparare il sugo di porri e pancetta e a mantecare lo sfizioso piatto con del formaggio cremoso. Avrai un primo piatto autunnale davvero goloso!
Preparazione
1) Scalda in una padella 30 g di burro e 50 g di pancetta tagliata a striscioline, unisci 1 porro pulito e tagliato finemente, poi sala, copri e fai stufare a fiamma bassa per 10 minuti.
2) Nel frattempo cuoci gli gnocchi di zucca pochi minuti in abbondante acqua salata bollente, scolali con cura e condiscili con 200 g di crescenza, 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, pepe e il sugo di porri e pancetta.
3) Versa gli gnocchi di zucca conditi con porri e pancetta in una teglia di 20X24 cm generosamente imburrata e fai gratinare in forno già caldo a 200° C per circa 20-25 minuti.
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