Ingredienti
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1 cucchiaio
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30 gr
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q.b.
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20 gr
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q.b.
pollo coscia
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1 cucchiaio
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6
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q.b.
Preparazione
Sbucciate 6 scalogni, metteteli in una padella con un cucchiaio di olio e fateli rosolare per qualche minuto. Mescolate
30 g di grana grattugiato con 20 g di pangrattato e un cucchiaio di rosmarino tritato. Passate i fusi di pollo prima in
poco latte, poi nel miscuglio di grana e metteteli in padella con gli scalogni. Fateli rosolare, spruzzateli con vino
bianco e cuocete per 15 minuti. Servite i fusi con gli scalogni e il loro fondo di cottura.