Fusi di pollo con gli scalogni

Preparazione

Sbucciate 6 scalogni, metteteli in una padella con un cucchiaio di olio e fateli rosolare per qualche minuto. Mescolate
30 g di grana grattugiato con 20 g di pangrattato e un cucchiaio di rosmarino tritato. Passate i fusi di pollo prima in
poco latte, poi nel miscuglio di grana e metteteli in padella con gli scalogni. Fateli rosolare, spruzzateli con vino
bianco e cuocete per 15 minuti. Servite i fusi con gli scalogni e il loro fondo di cottura.