Frutta sciroppata

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Cosa comprare per

Frutta sciroppata


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    1 kg di pesche gialle -
    1 kg di albicocche -
    2 limoni -
    800 g di zucchero


    Immergete le pesche per qualche istante in acqua bollente, quindi scolatele e sbucciatele, apritele a metà ed eliminate il nocciolo. Lavate con cura le albicocche, apritele a metà e snocciolatele.
    Spremete il succo dei limoni, aggiungeteli a 3 l di acqua in ebollizione e lessatevi tutta la frutta per circa 5 minuti. Scolatela
    e fatela asciugare su un canovaccio da cucina, quindi, tagliate le pesche in quarti.
    Portate a bollore, nel frattempo,2 l di acqua con lo zucchero e fatelo sciogliere. Fate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando assume consistenza sciropposa.
    Trasferite le pesche e le albicocche in vasetti di vetro già sterilizzati, coprite con lo sciroppo di zucchero e chiudete con il tappo a chiusura ermetica. Tenete a riposo per almeno 1 mese prima di servire la frutta sciroppata.
    Verduzzo di Ramandolo

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata