Corbezzolo

Il corbezzolo è un arbusto sempreverde delle famiglia delle Ericaceae che cresce spontaneo in Italia, soprattutto nella macchia mediterranea. Il frutto – chiamato anche àlbatra – è una bacca di forma globosa con buccia piuttosto spessa di colore rosso vivo, costellata da molte escrescenze che la rendono spinosa. La polpa è gialla, un po’ granulosa e leggermente acidula. I frutti del corbezzolo sono ottimi consumati freschi, ma vengono anche utilizzati per fare confetture, sciroppi e bevande.