Preparazione
6 uova50 g di grana grattugiato
un cucchiaio di prezzemolo tritato
burro
sale
pepe
COME SI PREPARA
Sgusciate le uova in una terrina, salatele, pepatele e sbattetele con una forchetta. Unite quindi il grana e il prezzemolo e sbattete ancora. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e versatevi il composto. Abbassate il fuoco e quando la frittata sarà rappresa dal lato a contatto col recipiente, giratela e fatela cuocere anche dall’altra parte. Servitela a spicchi.
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