Fragole alla melissa

Preparazione

4 rametti di melissa fresca
4 dl di acqua
2 cucchiai di zucchero
200 g di fragole

Preparate un infuso con la melissa: mettete le foglioline in una ciotola e versate sopra l’acqua bollente. Coprite e
lasciate riposare per una decina di minuti circa. Quindi aggiungete lo zucchero e frullate il tutto ancora caldo. Dopo
che il composto si è raffreddato a temperatura ambiente, mettetelo in frigorifero. Al momento di servire distribuite il
preparato in 4 coppette e disponete le fragole tagliate a fettine. Rifinite con una manciata di foglioline di melissa
fresca.