Focaccia integrale con verdure

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  • Procedura 1 ora 15 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Focaccia integrale con verdure


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    1) Sciogliete il lievito con il miele in un bicchiere di acqua tiepida e amalgamate una manciata di farina. Coprite e fate lievitare per circa mezz'ora.

    2) Tagliate le verdure a dadini e fatele marinare con l'erba cipollina tagliuzzata, l'aglio schiacciato, sale, peperoncino e poco olio.

    3) Impastate la farina rimasta con il panetto lievitato, l'acqua minerale, 2 cucchiaini di sale e 4 cucchiai di olio. Formate una palla e lasciatela lievitare coperta per 2 ore.

    4) Stendete la pasta in una teglia unta di olio, punzecchiatela e ricopritela con le verdure marinate. Irrorate con un filo d'olio e cuocete la focaccia in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. Servite 

    É
    ideale per i picnic e le merende; ma si può offrire, tagliata a spicchietti, come stuzzichino con l'aperitivo. Se preferite, potete stendere la pasta in 2 dischi molto sottili, farcirne uno con le verdure e ricoprire con l'altro.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata