Ingredienti
-
350 gr
-
150 gr
-
100 gr
-
25 gr
-
15 gr
-
10 gr
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/08/focaccia-dolce-alla-fiamminga-725x545.jpg)
1) Preparate la pasta. Sbriciolate il lievito in una ciotolina, aggiungete metà dello zucchero semolato, poca acqua tiepida e fatelo sciogliere completamente. Rovesciate la farina in una grande ciotola, fate un incavo al centro, quindi aggiungete lo zucchero semolato rimasto, metà del burro morbido tagliato a pezzetti, lo strutto, il lievito sciolto e un dl di acqua tiepida. Lavorate gli ingredienti nella ciotola e, quando saranno amalgamati, trasferite il composto sulla spianatoia e impastatelo energicamente per 10-15 minuti, fino a ottenere una pasta omogena. Formate una palla, mettetela di nuovo nella ciotola, incidetela a croce, copritela con un telo e lasciatela lievitare per 1 ora.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/08/focaccia-dolce-alla-fiamminga-ricetta-725x545.jpg)
2) Stendete la pasta. Rovesciate la pasta lievitata sulla spianatoia, stendetela con le mani In un rettangolo sottile. Appoggiatelo sulla placca foderata con carta da forno appena unta di olio.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/08/focaccia-dolce-alla-fiamminga-foto-725x545.jpg)
3) Fate le fossette. Pizzicate con la punta delle dita tutta la superficie di pasta, formando piccole fossette; copritela e lasciatela lievitare ancora per 1 ora.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/08/focaccia-dolce-alla-fiamminga-immagine-725x545.jpg)
4) Completate. Spolverizzate la pasta con lo zucchero di canna e il burro rimasto a fiocchetti e cuocete la focaccia dolce in forno a 220°C per circa 20-25 minuti.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/08/focaccia-dolce-alla-fiamminga-preparazione-725x545.jpg)
5) Servite. Potete portare in tavola la focaccia dolce alla fiamminga sia calda che fredda. È ottima accompagnata da una tazza di tè.