• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Focaccia con uvetta e formaggio

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    Preparazione

    600 g di pasta da pane -
    100 g di montasio -
    3 porri -
    40 g di uvetta -
    4 cucchiai di olio extravergine di oliva -
    sale -
    pepe




    Fate ammollare l'uvetta in una ciotola con l'acqua tiepida, poi strizzatela e asciugatela. n Dividete in due metà la pasta da pane e stendete entrambe dello spessore di 1/2 cm, modellandole in due dischi uguali. Ungete due teglie con 2 cucchiai di olio extravergine complessivi e fate dorare per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 °C .
    Affettate, nel frattempo, la parte bianca dei porri, quindi fateli ammorbidire nell'olio extravergine rimasto, unite l'uvetta, salate, pepate e fate appassire. n Distribuite il soffritto su una delle due focacce, coprite con il montasio tagliato a fette e chiudete con l'altro disco di pasta. Scaldate per 10 minuti in forno e servite.
    Cortese dei Colli Tortonesi
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