• Procedura
    1 ora
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Focaccia con le cipolle

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    Preparazione

    700 g di pasta di pane
    500 g di cipolle bianche
    olio
    sale
    pepe

    Stendete la pasta di pane in una grande teglia rettangolare di cm 30 x 40 unta di olio (lo spessore della pasta deve
    essere di 1 cm circa) e lasciatela lievitare per una mezz'ora in un luogo tiepido. Mondate e affettate finemente le
    cipolle, mettetele in un tegame con 4 cucchiai di olio, salate, pepate e bagnate con un bicchiere di acqua, quindi
    cuocetele per circa 30 minuti a fuoco basso e a tegame coperto in modo che appassiscano senza però prendere colore.
    Fate intiepidire le cipolle poi sistematele sulla pasta che avete steso col mattarello e appoggiato sulla teglia.
    Irrorate con un po' d'olio e cuocete la focaccia in forno a 250° per circa 25 minuti.

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