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Focaccia ai pomodori e origano.

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    Preparazione

    Prepara la focaccia classica, come indicato nella pagina accanto. Prima di aggiungere sulla superficie la miscela di acqua, olio e sale, distribuisci sulle focacce mezze fettine di pomodori freschi o mezzi pomodorini ciliegia. Spolverizza con origano e, se vuoi, inserisci tra una fetta di pomodoro e l'altra, qualche cappero dissalato o qualche oliva taggiasca o verde snocciolata. Irrora con la miscela e cuoci come indicato. Se vuoi, puoi marinare per qualche minuto le fettine di pomodoro con fettine d'aglio e un filo di olio extravergine di oliva, prima di distribuirle sulle focacce.

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