• Difficoltà facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Finte bruschette di mozzarella

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Finte bruschette di mozzarella

    La trovi anche su:

    Hai voglia di un secondo piatto, un antipasto o un aperitivo dal gusto fresco e leggero? Prova queste deliziose finte bruschette di mozzarella, senza pane o altri cereali, e con tanti ingredienti speciali. Ideali anche per chi soffre di celiachia! E ora guarda il video con altre 19 ricette gustose. 

    1) Per fare la ricetta delle finte bruschette di mozzarella affettate 600 g di mozzarelle di bufala e fatele sgocciolare bene.

    2) Tagliate a dadini la pola di 1 avocado e irroratelo con succo di limone, unite 1/2 peperone, 1 costa di sedano e 1 carota a cubettini. Unite 4-5 olive tritate e un pizzico di origano, condite con 3 cucchiai di olio e 1 di succo di limone, 2-3 gocce di Worcester, poca senape, sale e pepe.

    3) Scottate 2 pomodori in acqua bollente, spellateli, eliminate i semi e riducete la polpa a cubetti. Tritate 1 peperoncino con prezzemolo e poco aglio. Mescolate il trito ai pomodori, unite qualche cappero sott'aceto e 2 filetti di acciughe sott'olio. Sciacquate 6 fichi freschi (o secchi prima ammorbiditi in acqua tiepida), tagliateli a rondelle, metteteli in padella con 2 cucchiai di miele e 1 di aceto balsamico.

    4) Guarnite 1/3 delle fette di mozzarella con la tartare di verdure e 1/3 con i pomodori; disponete sulle fette rimaste roselline di prosciutto crudo e i fichi con il fondo di cottura. Servite le finte bruschette di mozzarella.

    Riproduzione riservata