Ingredienti
-
120 grbresaola
-
1arancia
-
2 fettepancarre’
-
0.5succo di limone
-
2 cucchiaiolio di oliva extravergine
-
1 cucchiainosenape
-
q.b.sale
Preparazione
1) Tagliate la bresaola a striscioline. Pulite i finocchi, lavateli e affettateli sottili, tenendo da parte le barbine. Pelate al vivo l’arancia e tagliatela prima a fettine e poi a spicchietti. Tagliate il pancarré a cubetti e fateli tostare in una padella antiaderente. In un contenitore mescolate i finocchi con le fettine d’arancia e completate con le striscioline di bresaola e le barbine.
2) Sciogliete un pizzico di sale nel succo di limone, poi diluite il tutto con la senape e l’olio. Versate la salsa ottenuta in un piccolo contenitore e condite solo al momento del consumo.
Riproduzione riservata
