Ingredienti
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250 grmascarpone
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30 grburro
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8fico
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1tuorlo
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1 cucchiaiobourbon
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2 cucchiaimiele di acacia
Preparazione
1) Imburrate 4 pirofiline monoporzione e accendete il grill del forno. Pulite i fichi freschi, eliminando il picciolo, lavateli sotto acqua fredda corrente e asciugateli delicatamente con un telo. Tagliate ciascun fico, ricavando 6-8 fettine sottili e suddividetele nelle pirofiline.
2) Trasferite il mascarpone in una ciotola e montatelo con una forchetta. Unite il tuorlo leggermente sbattutto, mescolate bene e aggiungete il miele di acacia, il Bourbon e un pizzico abbondante di noce moscata.
3) Versate la crema di mascarpone preparata sui fichi e fateli gratinare per circa 5 minuti sotto il grill del forno, avendo cura di non disporli troppo vicini alla serpentina (la distanza giusta è di 6-7 cm). Quando la crema dei dolcetti comincerà a sobbollire e la superficie risulterà leggermente dorata, togliete le pirofiline dal forno, lasciate riposare i dessert per 1-2 minuti e serviteli.
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