Ingredienti
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2mela
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q.b.pane grattugiato
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350 grpasta sfoglia
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100 grricotta
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q.b.farina
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q.b.zucchero a velo
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30 grzucchero semolato
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300 grfragola
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q.b.marsala
Preparazione
350 g di pasta sfoglia surgelata,300 g di fragole,
2 mele,
Marsala,
30 g di zucchero semolato,
un pizzico di vaniglina,
100 g di ricotta,
farina,
pangrattato,
zucchero a velo.
PREPARAZIONE
1) Sbucciate le mele e affettatele sottilmente. Mettetele in una casseruola con 2 cucchiai di Marsala, la vaniglina e lo zucchero semolato. Coprite e cuocete su fuoco basso per 20 minuti.
2) In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mescolatela alle mele. Lavate le fragole, asciugatele, tagliatele a spicchi e unitele al composto.
3) Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di 3 mm. Con uno stampino tagliapasta ricavatene dei tondi di circa 12 cm di diametro; spolverizzateli di pangrattato e disponete al centro di ciascuno un cucchiaio di impasto. Piegateli a metà, sigillate i bordi e cuoceteli in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Lasciateli intiepidire, spolverizzateli di zucchero a velo e servite.
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