• Procedura
    1 ora 30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Dolce messicano

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    Preparazione

    300 g di farina
    200 g di burro
    250 g di cioccolato fondente
    150 g di zucchero semolato
    uno yogurt dì 125 g
    2 uova
    mezza bustina di lievito In polvere
    mezzo cucchiaino di cannella in polvere
    un cucchiaino di vaniglina
    200 g dì zucchero al velo
    6 cucchiai di latte
    2 cucchiai di olio di girasole.

    COMESI PREPARA
    Riscaldate il forno a 160°. Mescolate in una casseruola 125 g di burro a pezzetti e l'olio di girasole e fate fondere su fiamma bassissima. Aggiungete 150 g di cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria. Fuori dal fuoco aggiungete la farina setacciata con il lievito, lo yogurt, le uova leggermente sbattute con lo zucchero, la cannella e mezzo cucchiaino di vaniglina. Mescolate, versate il composto in uno stampo imburrato, mettetelo nella parte bassa del forno e cuocete per c i r c a un'ora. Sformate il dolce solo quando sarà perfettamente raffreddato. Nel frattempo preparate la glassa: fate fondere a bagnomaria il burro e il cioccolato rimasti con il latte. Quando tutto sarà perfettamente amalgamato, spegnete il fuoco ed unite la vaniglina rimasta e lo zucchero al velo.
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