Cuori di palma gratinati
Ingredienti
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q.b.pepe
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q.b.burro
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q.b.sale
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1 cucchiaioketchup
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8 pezzocuore di palma
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2 cucchiaifarina
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50 grgrana
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q.b.paprika dolce
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50 grprosciutto crudo
Preparazione
2 scatole di cuori di palma (da 4 pezzi ciascuna),brodo,
burro,
2 cucchiai di farina,
50 g di prosciutto crudo in una sola fetta,
una presa di paprica,
un cucchiaio di Tornato Ketchup,
50 g di formaggio grana grattugiato,
sale,
pepe.
COME SI P R E P A R A
Fate fondere 50 g di burro in una casseruolina, stemperatevi la farina e diluite con mezzo litro di brodo bollente. Regolate di sale, pepate e cuocete la salsa per 10 minuti, sempre mescolando. Fuori dal fuoco insaporitela con la paprica e unitevi la Tornato Ketchup e il prosciutto tagliato a dadini piccolissimi. Tagliate i cuori di palma a rondelle, disponeteli in una pirofila imburrata e copriteli con la salsa cospargendoli poi con il grana. Mettete in forno caldo a 180° per circa mezz’ora.
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