• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Cundiun alla ligure

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    Preparazione

    Strofinate la superficie interna di un’insalatiera con 1 spicchio d’aglio tagliato a metà. Disponete nell’insalatiera 200 g di insalatine novelle miste e 8-10 di foglie di menta e basilico. Affettate finemente 4 ravanelli, 1 piccolo cetriolo, 1 piccolo peperone giallo e 1 cipollotto rosso e tagliate a spicchi 6 pomodorini ciliegia. Trasferite tutte le verdure nell’insalatiera, unite anche 1 cucchiaio di capperi sotto sale ben dissalati e 2 cucchiai di olive taggiasche snocciolate. Condite con una vinaigrette a base di olio, aceto, sale e pepe. Ingredienti per 6 persone.

    Riproduzione riservata