• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Crostini filanti con i broccoli

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    Preparazione

    8 fette di pane bianco raffermo
    100 g di prosciutto crudo a fette
    500 g di cimette di broccoli surgelate
    2 spicchi di aglio
    1/2 cipolla
    50 g di besciamella
    200 g di sottilette
    1 bicchiere di vino bianco
    3 cucchiai di olio extravergine di oliva
    sale
    pepe in grani

    - Tritate la cipolla e fatela soffriggere con l'olio extravergine e 1 spicchio di aglio, unite le cimette di broccoli, bagnate con il vino e fate cuocere per 7-8 minuti a fiamma moderata, mescolando ogni tanto. Salate, eliminate l'aglio e tenete da parte.
    - Scaldate la besciamella in una piccola casseruola e fateci fondere le sottilette. Tostate le fette di pane sotto il grill del forno e sfregatele con l'aglio rimasto. Poi disponetele sulla placca, guarnitele con i broccoli e il prosciutto e velatele con un po' di besciamella al formaggio.
    - Mettete i crostini in forno a 200 °C per 4-5 minuti finché non si formerà una crosticina; profumateli con pepe macinato al momento e serviteli subito.
    Riproduzione riservata