Crostini di roquefort con uva e noci
Ingredienti
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q.b.pepe
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50 grburro
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4 cucchiaimiele
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100 gruva
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1 cucchiaioolio di noci
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50 grnoce gherigli
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2 cucchiaisucco di uva
Crostini di roquefort con uva e noci
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Preparazione
una baguettegr. 150 di roquefort
gr. 50 di uva nera
gr. 50 di uva bianca
gr. 50 di noci sgusciate
gr. 50 di burro
2 cucchiai di succo d’uva spremuto fresco
4 cucchiai di miele
un cucchiaio di olio di noci (facoltativo)
pepe
COME SI PREPARA
Lavate e mondate l’uva.
Tagliate a metà gli acini, metteteli in una ciotola, unite le noci e condite con il succo d’uva e l’olio di noci.
Affettate la baguette diagonalmente, in modo da avere dei crostini estesi in lunghezza, spennellateli con un poco di
burro fuso e fateli tostare sotto il grill sino a che saranno ben dorati. Mentre sono ancora caldi disponetevi sopra
alcune scaglie di roquefort e 2 cucchiaiate di uva e noci. Nappate ogni crostino con un poco di miele, completate con
una macinata di pepe e servite.
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