Crostini al tartufo nero di Norcia
Ingredienti
-
q.b.pepe
-
1 spicchioaglio
-
q.b.sale
-
100 grtartufo nero
-
6 fettepane casereccio
-
q.b.succo di limone
-
4 cucchiaiolio di oliva
Preparazione
Pulite 100 g di tartufi e grattugiateli. Scaldate in un padellino 4 cucchiai di olio con uno spicchio d’aglioschiacciato; quindi eliminatelo. Aggiungete i tartufi, lasciate su fuoco molto basso per qualche istante, regolate di
sale e pepe, aggiungete qualche goccia di succo di limone e togliete dal fuoco. Tagliate 6 fette di pane casereccio a
quadrati o rettangoli, tostateli e spalmateli con il composto di tartufo e servite.
Riproduzione riservata
