Crostini al pomodoro e basilico
Ingredienti
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1 spicchioaglio
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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2pomodoro
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q.b.sale
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q.b.pane casereccio
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4 fogliebasilico
Preparazione
4 fette di pane casereccio2 pomodori maturi, ma sodi
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
basilico
sale e pepe o peperoncino
– Scotta i pomodori per qualche istante in abbondante acqua bollente, sbucciali, elimina i semi, riducili a dadini e lasciali sgocciolare in uno scolapasta per almeno 10 minuti. Lava e asciuga 5-6 foglie di basilico.
– Tosta le fette di pane da entrambi i lati sotto il grill ben caldo del forno; poi tagliale a metu00e0.
– Strofina lo spicchio d’aglio sulle fettine di pane tostato. Distribuisci i dadini di pomodoro sul pane e profuma con le foglie di basilico spezzettate con le mani. b Irrora con un filo d’olio extravergine di oliva e spolverizza con sale e pepe o peperoncino. A piacere, puoi insaporire la bruschetta anche con origano secco o con le foglioline di 1-2 rametti di origano fresco.
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