Crema alle banane
Ingredienti
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2banana
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.5 llatte intero
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1limone
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30 grpistacchio fresco
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q.b.sale
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2uova
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4tuorlo
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100 grzucchero
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1 cucchiaiofecola di patate
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1 bustinavanilina
Preparazione
3 uova,4 cucchiai di zucchero,
mezzo litro di latte,
2 cucchiai di fecola di patate o amido di mais,
2 grosse banane,
una bustina di vaniglina,
50 g di cioccolato fondente.
In una casseruolina montate i tuorli a spuma con lo zucchero. Unite la fecola (o l’amido di mais) mescolando bene; poi diluite con il latte, unite la vaniglina e mettete la crema su fuoco bassissimo (meglio se a bagnomaria), cuocendola per 20 minuti e mescolando sempre. Controllate che la cremanon prendamai il bollore. Toglietela dal fuoco e fatela raffreddare. Affettate le banane e suddividetele in 4 coppe; versatevi la crema e mettete in frigo per un’ora. Decorate con scaglie di cioccolato e servite.
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