Ingredienti
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200 gryogurt greco
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50 grfrutti di bosco
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30 grfiocchi di avena
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5 cucchiaipanna per dolci
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2 cucchiaiconfettura di lamponi
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1 cucchiaiomiele
Preparazione
1) Mettete 30 g di fiocchi d’avena in un padellino antiaderente e, mantenendo il fuoco medio e senza aggiungere condimenti, fateli tostare mescolandoli con un cucchiaio di legno. Spegnete e lasciate raffreddare.
2) Versate 1 cucchiaio di miele in una ciotola, aggiungete la panna e lo yogurt e mescolate bene per amalgamare; incorporate 2 cucchiai di confettura di lamponi e sbattete con le fruste fino a quando avrete un composto gonfio, spumoso e perfettamente omogeneo.
3) Unite i fiocchi d’avena, metà dei lamponi (o gli altri frutti di bosco che avete scelto), mescolate delicatamente e versate la crema in 2 coppette. Decorate con i lamponi rimasti e, se vi piace, cospargete con altri fiocchi d’avena tostati.
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