Con tonno, limone e peperoncini dolci
Ingredienti
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1 spicchioaglio
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q.b.sale
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200 grtonno sott’olio in scatola
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1 cucchiaioorigano secco
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q.b.pepe
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1 mazzettobasilico
Preparazione
400 g di spaghetti alla chitarra freschi300 g di peperoncini verdi dolci (tipo friarelli)
uno spicchio d’aglio
un cipollotto
200 g di tonno sott’olio
un mazzetto di basilico
un cucchiaio di origano secco
il succo di mezzo limone
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
1) Portate a ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere la pasta. Nel frattempo, affettate il cipollotto e tritate l’aglio. Lavate e pulite i peperoncini e tagliateli a rondelle.
2) Scaldate 4 cucchiai di olio, soffriggetevi l’aglio, il cipollotto e i peperoncini per pochi minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Poi aggiungete il tonno spezzettato, 3 cucchiai di acqua, il succo di limone, l’origano e una macinata di pepe e regolate di sale.
3) Scolate gli spaghetti al dente, versateli in padella, fateli insaporire per qualche istante, cospargeteli con il basilico lavato e spezzettato e servite.
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