Con calamari e broccoli
Ingredienti
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200 grbroccoli
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500 grcalamaro
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1 lvino bianco
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200 grfagioli cannellini
Preparazione
Lessa 200 g di cannellini secchi (già ammollati) per 1 ora e 30 minuti. Pulisci e taglia a pezzetti 500 g di calamari. Rosolali senza grassi in una padella e sfumali con 1 dl di vino bianco. Cuocili coperti per 40 minuti unendo, di tanto in tanto, poca acqua di cottura dei fagioli. Scotta per 5-6 minuti 200 g di broccoli nella pentola con i cannellini. Scola gli ortaggi, uniscili ai calamari e condiscili con la salsina della ricetta a sinistra.Riproduzione riservata
