Come si fa la salsa di noci
Ingredienti
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1panini
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500 grnoce gherigli
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q.b.parmigiano
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q.b.sale
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.5 spicchioaglio
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q.b.latte intero
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q.b.pinoli
Preparazione
Mettete nel vaso del mixer i gherigli di 500 g di noci, meglio se fresche (hanno un sapore più dolce). Se vi piace, potete aggiungere qualche pinolo. Aggiungete la mollica di un panino bagnata nel latte e strizzata, mezzo spicchio di aglio, poco sale e frullate fino a ottenere una salsa omogenea. Condite con la salsa i pansotti, tipica pasta ripiena ligure (ma anche altri tipi di ravioli di magro). Se vi piace, unite del parmigiano reggiano.Riproduzione riservata
