Ingredienti
-
10 grammilievito vanigliato
-
160 grammiburro
-
1.5 dllatte intero
-
q.b.gelatina di albicocche
-
q.b.sale
-
300 grammizucchero
-
100 grammifecola di patate
-
q.b.zucchero fiori
-
50 grammipistacchio granella
-
200 grammifarina 00
Preparazione
1) Monta 150 grammi di burro con lo zucchero. Unisci le uova,1 uovo alla volta, la farina, la fecola e il lievito setacciati, il latte e il sale.
2) Versa il composto in uno stampo a ciambella di 24 centimetri di diametro, imburrato e infarinato, e cuoci in forno, già caldo, a 180 gradi per 40 minuti. Fai intiepidire la ciambella e sformala.
3) Scalda 4-5 cucchiai di gelatina di albicocche a bagnomaria con 2 cucchiai di acqua e spennella la superficie della ciambella. Spolverizza con la granella di pistacchi e decora con i fiorellini di zucchero.
Come servire
Ideale per le colazioni e le merende. Si conserva tranquillamente per qualche giorno, rimanendo morbida e soffice. In caso sia un dessert servi, a piacere, con della crema pasticcera.
Riproduzione riservata
Vedi anche
