Ingredienti
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4uova
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90 grzucchero
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80 grfarina
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q.b.cacao amaro
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q.b.nutella ®
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q.b.panna montata
Preparazione
1) Per 8 persone, monta 4 uova con 90 g di zucchero, in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso: amalgama delicatamente 80 g di farina 00 con movimenti dal basso verso l’alto.
2) Disponi il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato di 20 cm di diametro e cuoci il pan di Spagna in forno già caldo a 180° C per almeno 20 minuti. Quindi lascialo raffreddare.
4) Spalma la superfice della ciambella di pan di Spagna con un velo di crema al cioccolato oppure Nutella ® copri con panna montata e decora con riccioli di cioccolato.
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