Cialde alla mousse di cioccolato
Ingredienti
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500 grcrema di cioccolato
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q.b.cacao amaro
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8cialda
Preparazione
1) Sgocciola 3 pere dallo sciroppo, tagliale a tocchetti, frullale e profuma la salsa ottenuta con qualche goccia di vaniglia.
2) Mescola bene e distribuisci la salsa sul fondo di 4 piattini.
3) Farcisci le cialde 2 a 2: copri con la mousse al cioccolato una cialda e chiudila con l’altra. Appoggia “i panini” di cialde sulla salsa alle pere e ricopri la superficie con altra mousse.
4) Spolverizza di cacao le cialde farcite alla mousse di cioccolato (aiutati con un colino a trama fitta) e decora ogni piatto con la pera rimasta tagliata a spicchietti sottili e, a piacere, biscotti al cioccolato (perfetti i wafer).
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