Ingredienti
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350 grformaggio spalmabile
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230 grbiscotto secco
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200 grmirtilli
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120 grburro
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120 grzucchero
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3tuorlo
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3albume
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100 millilitripanna per dolci
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q.b.zucchero a velo
Preparazione
1) Coprite il fondo di uno stampo di 20×30 cm foderato di carta da forno con 230 g di biscotti sbriciolati mescolati a 20 g di zucchero e 120 g di burro fuso freddo.
2) Lavorate 100 g di zucchero, 350 g di formaggio spalmabile, 3 tuorli, 100 ml di panna e 200 g di mirtilli. Aggiungete alla crema di formaggio 3 albumi montati a neve.
3) Versate la crema nello stampo sopra il guscio di biscotti sbriciolati e cuocete il cheesecake in forno a 180° C per circa 1 ora.
4) Una volta cotto, spolverizzate il cheesecake goloso, a piacere, con abbondante zucchero a velo.
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