Caserecce alla campagnola
Ingredienti
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2 spicchioaglio
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.5 dlolio di oliva
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40 grolive nere
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q.b.sale
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1 cucchiaiotimo
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4 cucchiaipomodoro concentrato
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q.b.rucola
Preparazione
Sciogliete 4 filetti di acciuga in mezzo dl di olio con 2 spicchi di aglio tritati, un peperoncino intero, 4 cucchiaidi concentrato di pomodoro e uno di foglie di timo, 2 mestoli di acqua calda e il sale e cuocete per 10 minuti. Unite
40 g di olive nere snocciolate e mescolate con 320 g di caserecce al dente e un ciuffo di rucola.
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