Ingredienti
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q.b.pepe
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400 grmanzo carpaccio
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1arancia
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1limone
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1pompelmo
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q.b.rucola
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1 cucchiaioolio di oliva extravergine
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q.b.sale
Preparazione
1) Allargate le fettine di manzo su un vassoio, spruzzatele con il succo del limone e versate l’olio a filo.
2) Condite con sale e pepe e aggiungete le foglioline di rucola. Infine spellate a vivo gli agrumi (potete usare il succo che perdono durante quest’operazione per insaporire il carpaccio) e serviteli come contorno.
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