Ingredienti
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600 grcarota
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2 cucchiainisesamo semi
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q.b.sale
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q.b.burro
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1 cucchiainozucchero
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1 cucchiaioprezzemolo
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1 cucchiaioaceto bianco
Preparazione
1) Preparate le carote come nella ricetta base e saltatele nel burro. A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungete 12 cipolline sott’aceto, lasciate insaporire qualche istante, poi spolverizzatele con 1 cucchiaino di zucchero e versatevi 1 cucchiaio di aceto bianco.
2) Mescolate accuratamente, regolate di sale e completate la cottura. Infine, cospargetele con 2 cucchiaini di semi di sesamo tostati e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
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