Carote al Marsala
Ingredienti
Preparazione
1) Spuntate le carote, raschiatele, lavatele e tagliatele a rondelle.
2) Fatele insaporire nel burro su fuoco basso per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, poi insaporitele con un pizzico di sale e una macinata di pepe; spolverizzatele infine con un cucchiaino di farina e mescolate.
3) Bagnate quindi con il Marsala, mescolate e coprite. Cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando spesso e unendo poca acqua calda qualora le carote asciugassero troppo. Trasferitele su un piatto da portata, cospargete di prezzemolo tritato e servite.
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