Ingredienti
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8 hgcarota
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3 spicchioaglio
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4 cucchiaiolio di oliva
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q.b.alloro
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q.b.prezzemolo
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q.b.pepe
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q.b.sale
Preparazione
1) Raschiate e lavate le carote, tagliatele a rondelle e mettetele in una casseruola.
2) Unite l’olio, 2 foglie di alloro, l’aglio sbucciato e intero. Pepate, salate, unite mezzo bicchiere d’acqua, sigillate prima con carta oleata, poi coprite con un coperchio, per evitare che esca il vapore e cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti, controllando che il fondo di cottura non si asciughi troppo: in questo caso unite un po’ d’acqua.
3) Eliminate gli spicchi d’aglio, cospargete di prezzemolo e servite.
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