Ingredienti
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.5 bicchieri
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2 cucchiai
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3 cucchiai
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1 dl
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300 gr
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400 gr
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70 gr
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80 gr
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2
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3
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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1 spicchio
Preparazione
Preparate dei canederli per 4 persone come detto nella ricetta illustrata.
Fate fondere 50 g di burro in un tegame, unitevi 1 spicchio di aglio e 1 cipolla finemente tritati e fate appassire
dolcemente il tutto.
Aggiungete 400 g di funghi porcini, puliti e tagliati a cubetti, e fate insaporire a fuoco moderato per 3 minuti.
Bagnate con 1/2 bicchiere di vino bianco secco e fatelo sfumare, quindi cuocete per 10 minuti. Al termine salate e
pepate. Lessate i canederli in brodo vegetale, scolateli e disponeteli in un vassoio.
Incorporate ai funghi 1 dl di panna liquida e 2 cucchiai di timo tritato e fate insaporire per 3 minuti. Versate la
salsa sui canederli e servite.