Canederli asciutti ai funghi

Preparazione

Preparate dei canederli per 4 persone come detto nella ricetta illustrata.
Fate fondere 50 g di burro in un tegame, unitevi 1 spicchio di aglio e 1 cipolla finemente tritati e fate appassire
dolcemente il tutto.
Aggiungete 400 g di funghi porcini, puliti e tagliati a cubetti, e fate insaporire a fuoco moderato per 3 minuti.
Bagnate con 1/2 bicchiere di vino bianco secco e fatelo sfumare, quindi cuocete per 10 minuti. Al termine salate e
pepate. Lessate i canederli in brodo vegetale, scolateli e disponeteli in un vassoio.
Incorporate ai funghi 1 dl di panna liquida e 2 cucchiai di timo tritato e fate insaporire per 3 minuti. Versate la
salsa sui canederli e servite.