Canederli asciutti ai funghi

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Canederli asciutti ai funghi

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    Preparazione

    Preparate dei canederli per 4 persone come detto nella ricetta illustrata.
    Fate fondere 50 g di burro in un tegame, unitevi 1 spicchio di aglio e 1 cipolla finemente tritati e fate appassire
    dolcemente il tutto.
    Aggiungete 400 g di funghi porcini, puliti e tagliati a cubetti, e fate insaporire a fuoco moderato per 3 minuti.
    Bagnate con 1/2 bicchiere di vino bianco secco e fatelo sfumare, quindi cuocete per 10 minuti. Al termine salate e
    pepate. Lessate i canederli in brodo vegetale, scolateli e disponeteli in un vassoio.
    Incorporate ai funghi 1 dl di panna liquida e 2 cucchiai di timo tritato e fate insaporire per 3 minuti. Versate la
    salsa sui canederli e servite.
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