• Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Bruschette ricche al pomodoro

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Bruschette ricche al pomodoro

    La trovi anche su:

    La ricetta facile, veloce e (soprattutto) light per preparare in pochi minuti delle sfiziose bruschette al pomodoro in versione "ricca". Un secondo estivo delizioso che si presta a trasformarsi in un piatto unico freddo sano e completo. Assolutamente da provare! Come queste altre 19 ricette. 

    1) Condire i pomodorini. Tagliate a metà una dozzina di pomodorini ciliegia, strizzateli leggermente per eliminare i semi, metteteli su un piatto e cospargeteli con un trito di prezzemolo, aglio e filetti d'acciuga; condite con olio, sale, pepe e lasciate marinare.

    2) Affettare e insaporire la carne. Mettete in freezer per una mezz'ora 200 g di magatello di manzo, poi tagliatelo a fettine molto sottili, utilizzando preferibilmente un'affettatrice; sistemate le fettine, una accanto all'altra, su un largo piatto e conditele con un filo di olio extravergine d'oliva, qualche goccia di aceto balsamico, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

    3) Guarnire il pane. Dividete in 4 pezzi una baguette, tagliateli a metà orizzontalmente e tostateli sotto il grill; distribuitevi sopra i pomodorini e qualche foglia di rucola e di spinacini novelli; completate le bruschette con le fettine di carpaccio, condite il tutto con il sugo dei pomodorini.

    4) Servire le bruschette. Portate in tavola le bruschette ricche al pomodoro accompagnate, a piacere, con la salsa verde rimasta.

    Riproduzione riservata