Bruschette pomodoro e basilico

Preparazione

1) Dividete a metà 2 pomodori freschi sodi e maturi, privateli dei semi e dell’acqua di vegetazione, quindi tagliateli a dadini non troppo piccoli.

2) Raccogliete la dadolata di pomodoro in una ciotola, condite con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e 1 macinata abbondante di pepe. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno e lasciate riposare per 5 minuti.

3) Grigliate 4 fette di pane casereccio da entrambe le parti, sfregatele su un lato con 1 spicchio di aglio, quindi guarnitele con la dadolata di pomodori. Condite ogni bruschetta al pomodoro con olio extravergine di oliva e guarnite con qualche foglia di basilico.

Ti piace questa ricetta semplicissima? Puoi anche aggiungere ai tuoi crostini un pizzico di sapore in più con delle erbe e sapori con tutto il profumo di origano, dragoncello, aglio ed erba cipollina. Guarda le altre ricette che puoi realizzare con il pomodoro.