Ingredienti
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80 grgrana
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80 grbasilico
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30 grpinoli
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4 fettepane casereccio
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3pomodoro
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1 spicchioaglio
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1/2 dlolio di oliva
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q.b.sale
Preparazione
1) Frullate 80 g di basilico con poco sale, 1 spicchio d’aglio spellato, 40 g di grana padano grattugiato, 30 g di pinoli e 1/2 dl dl di olio, fino a ottenere un pesto cremoso.
2) Cuocete 4 hamburger sulla griglia (o in una larga padella antiaderente, senza aggiungere condimenti) 3 minuti per parte; salateli e pepateli.
3) Tostate 4 fette di pane casereccio,distribuitevi sopra il pesto, 3 pomodori maturi tagliati a dadini piccolissimi, gli hamburger e 40 g di grana padano a scaglie. Guarnite con un paio di foglioline di basilico e servite.
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